地沟油的危害及回收再利用!怎么辨别是否是地沟油，告诉你五个方法鉴别地沟油!

　　1、明明点的是素菜，偏能吃出肉味，十有八九用的不是新油。

　　2、菜里的油不清亮，颜色浑浊，估计放的是多次使用过的劣质油，因为油在加热过程中颜色会逐渐变深。

　　3、新鲜合格的植物油是滑爽而易流动的，没有油腻之感，在水里涮一下，比较容易把油涮掉。而地沟油口感黏腻，吃起来没有清爽感，甚至在热水中都很难涮掉。也可以滴几滴油在手指上，用指腹来回搓，如果有黏腻感，用地沟油的可能性极大。

　　4、菜打包回家后，放在冰箱里，过几个小时取出来。如果油脂已经凝固或半凝固，说明油脂质量低劣，或使用了猪油等动物油，反式脂肪酸、饱和脂肪酸含量高，这样的油吃多了对心脏不好。

　　5、排除食物过敏的情况，如果就餐后感觉嗓子涩涩的不舒服，或者出现胃痛、腹泻等胃肠道疾病，很可能是因为吃了劣质油。

　　用下水道漂浮物提炼、勾兑的地沟油，普通消费者是无法辨认的，但一些该扔掉却拿来反复加热的劣质油，可以辨别。这种地沟油的危害，来自“多次加热”和“氧化”，使维生素E、必需脂肪酸等营养成分损失殆尽。少了营养的油就属于“坏油”，与脂肪肝、高血脂、高血压、胆囊炎、胃病、心脏病等病都有关系。地沟油如果进入人体，产生极大的危害，会引起消化不良、腹痛、食物中毒甚至致癌的严重后果。很多城市已经陆续开始严控地沟油走向，尤其严禁地沟油回流到餐桌。

　　地沟油的危害及回收再利用!重庆渝鹰环卫服务有限公司介绍到：最为科学有效的防治地沟油的办法就是，对地沟油进行回收利用，变废为宝。地沟油经过滤、干燥后，可以得到精炼油，精炼油在酶的作用下和过量的甲醇反应能生成脂肪酸甲酯，脂肪酸甲酯经物化处理生成精甲酯，将精甲酯进行分馏就可得到生物柴油了。生物柴油是一种优质的液体燃料，完全可以作为石油、柴油代用品，甚至变身为高级的航空油。除了作为生物柴油的原料，地沟油还可用来生产肥皂、化工助剂、乙醇、沼气等。