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地沟油的危害及回收再利用
浏览:311 发布日期:2023-10-27 16:58:00

 地沟油的危害及回收再利用!怎么辨别是否是地沟油,告诉你五个方法鉴别地沟油!

  1、明明点的是素菜,偏能吃出肉味,十有八九用的不是新油。

  2、菜里的油不清亮,颜色浑浊,估计放的是多次使用过的劣质油,因为油在加热过程中颜色会逐渐变深。

  3、新鲜合格的植物油是滑爽而易流动的,没有油腻之感,在水里涮一下,比较容易把油涮掉。而地沟油口感黏腻,吃起来没有清爽感,甚至在热水中都很难涮掉。也可以滴几滴油在手指上,用指腹来回搓,如果有黏腻感,用地沟油的可能性极大。

  4、菜打包回家后,放在冰箱里,过几个小时取出来。如果油脂已经凝固或半凝固,说明油脂质量低劣,或使用了猪油等动物油,反式脂肪酸、饱和脂肪酸含量高,这样的油吃多了对心脏不好。

  5、排除食物过敏的情况,如果就餐后感觉嗓子涩涩的不舒服,或者出现胃痛、腹泻等胃肠道疾病,很可能是因为吃了劣质油。

  用下水道漂浮物提炼、勾兑的地沟油,普通消费者是无法辨认的,但一些该扔掉却拿来反复加热的劣质油,可以辨别。这种地沟油的危害,来自“多次加热”和“氧化”,使维生素E、必需脂肪酸等营养成分损失殆尽。少了营养的油就属于“坏油”,与脂肪肝、高血脂、高血压、胆囊炎、胃病、心脏病等病都有关系。地沟油如果进入人体,产生极大的危害,会引起消化不良、腹痛、食物中毒甚至致癌的严重后果。很多城市已经陆续开始严控地沟油走向,尤其严禁地沟油回流到餐桌。

  地沟油的危害及回收再利用!重庆渝鹰环卫服务有限公司介绍到:最为科学有效的防治地沟油的办法就是,对地沟油进行回收利用,变废为宝。地沟油经过滤、干燥后,可以得到精炼油,精炼油在酶的作用下和过量的甲醇反应能生成脂肪酸甲酯,脂肪酸甲酯经物化处理生成精甲酯,将精甲酯进行分馏就可得到生物柴油了。生物柴油是一种优质的液体燃料,完全可以作为石油、柴油代用品,甚至变身为高级的航空油。除了作为生物柴油的原料,地沟油还可用来生产肥皂、化工助剂、乙醇、沼气等。




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