乙酸乙酯的分子式是C4H8O2,CAS号为141-78-6.是乙酸中的羟基被乙氧基取代而生成的化合物。无色透明液体，有水果香，易挥发，对空气敏感，能吸水分，水分能使其缓慢分解而呈酸性反应。可用作纺织工业的清洗剂和天然香料的萃取剂，也是制药工业和有机合成的重要原料。

　　易燃，其蒸气与空气可形成爆炸性混合物。遇明火、高热能引起燃烧爆炸。与氧化剂接触会猛烈反应。在火场中，受热的容器有爆炸危险。其蒸气比空气重，能在较低处扩散到相当远的地方，遇明火会引着回燃。东光回收乙醇，回收甲醇，回收废油等产品。

 

　　燃烧(分解)产物：一氧化碳、二氧化碳。

 

　　现场应急监测方法：气体检测管法

 

　　实验室监测方法： 无泵型采样气相色谱法(WS/T155-1999，作业场所空气)

 

　　蒸汽可能引起困倦和眩晕。长期接触可能引起皮肤干裂。