昨日，广州市食药监开展对食品安全整治的民生回顾活动，对越秀区学校阳光食堂建设、婴幼儿配方乳粉监管及餐饮单位监管进行现场巡查。记者获悉，广州年内将完成全市3000家后厨实时“直播”，而对于如何防止废油回流到餐桌的情况，广州市食药监局相关负责人表示，食药监局将对餐桌上用油安全进行监控。3000学校食堂将“直播”昨日，在越秀区烟墩路幼儿园食堂内，记者看到，100多平方米的食堂内共有6个摄像头在工作时间实时直播，大到配菜环境卫生，小到烹饪操作规范，在监控下一览无余。据了解，广州从2013年开始在全市公办幼托机构、小学和初中校园食堂安装视频监控。目前，全市已安装视频监控系统的学校达到了2197间。该负责人表示，利用视频监控的设备，可以督促食堂从业人员规范操作，并掌握真实情况，降低食品安全风险，“视频监控还能起到延伸监管时段，协助调查取证，震慑违法行为等作用。到2015年底，全市将有3000家学校食堂安装视频监控。”食药监：将对餐桌上用油安全进行监控昨日的巡查中，对于近日市民关心的废弃油脂如何处理，如何防止废油回流到餐桌的情况，广州市食药监局相关负责人表示，食药监局将对餐桌上用油安全进行监控，而城管部门则负责餐厨垃圾的处理。“按照规定我市的餐饮企业都必须准备废油回收桶回收废弃油脂，交付环保部门认证许可的回收公司处理，并保证废弃油脂不得用于食品生产。”据介绍，为防止废油重回餐桌，广州市食药监局重点监控索票索证工作，标准便是进货量与使用量要相符，以及使用完后有专门的回收和完备的登记。随后，记者来到滨江西路的广州酒家。记者在厨房看到了盛放有废弃油脂的废油回收桶。一名杨姓经理表示，这个回收桶是食品监管部门要求必须准备的。他告诉记者，广州酒家与联谊创业环保(600874,股吧)科技有限公司签订了废弃油脂回收协议。垃圾，是日常生活中一定会接触到的无用之物，如何才能变废为宝？如意小区的居民有妙招，贴上二维码即可。从去年10月开始，凭借贴在垃圾袋上的二维码，如意小区的居民可获得相应积分，等积分积攒到一定程度，就可换取肥皂、洗洁精、洗碗手套等奖品。垃圾换奖品昨天，记者走进如意小区，小区居民张阿姨正把垃圾投入一人多高的垃圾桶内。据张阿姨介绍，在家时，她就准备了好几个纸篓，哪几个是扔可回收垃圾的，哪几个是扔不可回收的，她都跟家人交代得清清楚楚，等到倒垃圾时，用两个大袋子，将垃圾分类装好，然后在装可回收垃圾的袋子上，贴上社区里发的二维码，再扔进相应的垃圾桶内。“二维码上记录着我的基本信息，他们拿到后台去扫一扫，就能把相应的积分加到我的账户上，我就能凭借积分去换奖品了。”张阿姨说。如意社区党委书记李凤琴介绍，社区正积极培育居民的环保意识，在垃圾袋上贴二维码正是一种有效方式。“每个周日，我们都会在广场上做宣传活动，发放免费的二维码标签和垃圾袋。一般一户发一袋垃圾袋和30个标签，正好供一个月使用。”李凤琴说。根据可回收垃圾的种类、数量等，后台的工作人员会将垃圾换算成积分，居民凭积分可换取价值从一两元至几十元不等的奖品，奖品大多是肥皂、洗洁精等生活用品。值得注意的是，这些奖品也全是绿色环保的。从去年10月开展活动以来，已累计有几十个居去兑换了奖品。下一步，该活动还将推广到其他小区。目前，一个供居民查询积分的网站正在制作中，即将上线。废油变肥皂其实，这项活动的发起者，是平湖一家名为“美丽家园环保服务中心”的民间草根公益组织。创始人兰林是位个体业主，老家在四川。“来到平湖后发现，你们的经济比我们发达，但水质却比我们差，如果环境得不到改善，可惜了这么好的地方。”兰林说。本公司专业回收废油