"国家对变性乙醇的生产规模进行着严格的控制"。发改委在为扩大试点下发的通知中明确强调，推广使用车用乙醇汽油是国家的一项战略性举措，更是一项复杂的系统工程，各级执法部门要切实加强对变性乙醇和车用乙醇汽油生产企业以及销售市场的监督检查。收购废乙醇用实验方法可以确定乙醇的分子结构究竟是哪一种：用一定量的无水乙醇，令其跟过量金属钠反应后，测量出所生氢气的体积，再把它换算成标准状况。经过进一步计算，*后结果是每摩乙醇只能生成约0.5摩氢气。由此可知，每个乙醇分子中只有一个氢原子被钠置换。那么，乙醇分子中原子排列顺序只有是上述的右式才是合乎实验结果的。乙醇分子中羟基的氢原子和氧原子间的电子云靠近氧原子，因之使氢原子具有一定程度的离子化倾向，故可被活泼的金属原子(如K、Na、Mg)所置换。

一般使用 95%的酒精用于器械消毒；70~75%的酒精用于杀菌,例如 75%的酒精在常温(25C)下一分内可以杀死 大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念珠菌、白色念球菌、铜绿假单胞菌等；更低浓度的酒精用于降低体温,促进局部血液循环等.但是研究表明,乙醇不能杀死细菌芽孢,也不能杀死肝炎病毒(如：乙肝病毒).故乙醇只能用于一般消毒,达不到灭菌标准

乙醇还可以用于食用,如酒.因为它能作为良好的有机溶剂,所以中医用它来送服中药,以溶解中药中大部分有机成分.

酒精在中药使用上的作用：1酒精可以行药势,古人谓“酒为诸药之长”,酒精可以便药力外达于表而上至于颠,使理气行血药物的作用得到较好的发挥,也能使滋补药物补而不滞；2酒精有助于药物有效成分的析出,中药的多种成分都易于溶解酒精之中；3防腐作用.回收废乙醇