工业酒精是一种无色透明、易挥发，易燃烧，不导电的液体。有酒的气味和刺激的辛辣滋味，微甘。学名是乙醇， 分子式C2H5OH，因为它的化学分子式中含有羟基，所以叫做乙醇，比重0.7893(20／4°)。凝固点-117.3℃。沸点78.2℃。能与水、甲醇、乙醚和氯仿等以任何比例混溶。有吸湿性。与水能形成共沸混合物，共沸点78.15℃。乙醇蒸气与空气混合能引起爆炸，爆炸极限浓度3.5-18.0％(W)。酒精在70％(V)时，对于细菌具有强列的杀伤作用．也可以作防腐剂，溶剂等。处于临界状态（243℃、60kg／CM·CM）时的乙醇，有极强烈的溶解能力，可实现超临界淬取。
       工业酒精约含乙醇96%,其中还常常含有少量甲醇.甲醇又称木醇、木酒精，为无色、透明、略有乙醇味的液体，是工业酒精的主要成分之一
工业酒精的危害 
      工业酒精与食用酒精区别在于它含有许多危害人体健康的物质。工业酒精中含有的甲醇对人视觉神经有严重的伤害作用，摄入一定量的甲醇可造成失明，甚至死亡。杂醇油摄入后感到眩晕。头痛；有害的难醛类中甲醛是细胞原浆毒，超过30mg/L的浓度即发生粘膜刺激症状出现烧灼感。在食品中应用的乙醇必须为食品级，否则会造成食物中毒甚至引起死亡。

精馏操作中怎样调节塔的压力？影响塔压变化的因素是什么？
塔的压力是精馏塔主要的控制指标之一。任何一个精馏塔的操作，都应当把塔压控制在规定的指标内，以相应地调节其它参数。塔压波动过大，就会破坏全塔的物料平衡和气液平衡，使产品达不到所要求的质量。所以，许多精馏塔都有其具体的措施，确保塔压稳定在适宜范围内。
对于常压塔的压力控制，主要有以下三种方法。
（1）对塔顶压力在稳定性要求不高的情况下，无需安装压力控制系统，应当在精馏装置（冷凝器或回流罐）上设置一个通大气的管道，以保证塔内压力接近大气压。
（2）对塔顶压力在稳定性要求较高或被分离的物料不能和空气接触时，塔顶压力的控制可采用加压塔塔压的控制方法。
（3）用调节塔釜加热蒸汽的方法来调节塔釜的气相压力（如图6-1）。
对于加压塔的压力控制，主要有以下三种方法。
（1）塔顶冷凝器为分凝器时，塔压一般是靠气相采出量来调节（如图6-2）。在它条件不变的情况下，气相采出量增大，压力下降；气相采出量减小，压力上升。
（2）塔顶冷凝器为全凝器时，塔压多是靠冷剂量的大小 调节，即相当于调节回流液

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