以芝麻油为原料，用95%乙醇进行反复萃取，再经过结晶等处理，获得白色粉末状结晶--芝麻素。

 

　　① 萃取 称取芝麻油20kg，置于萃取罐中，加入30kg95%的乙醇进行搅拌萃取，获得萃取有芝麻素的乙醇溶液。一共萃取5次，其条件均相同。萃取完成后置于分液器中进行静置分层，收集下层荷载芝麻素的乙醇溶液，进行回收乙醇处理。

 

　　② 回收乙醇 将收集的下层乙醇溶液置于乙醇回收装置中，减压回收乙醇后获得膏状浓缩物。回收乙醇的条件为温度80～90℃，真空度为一0.08～一0.06MPa

 

　　③ 萃取 将获得的膏状浓缩物用其20倍体积的乙醚分3次萃取，然后置于分液器中进行静置分层，收集上层乙醚萃取液。

 

　　④ 回收乙醚 将收集的上层乙醚溶液合并，置于回收装置中，减压回收乙醚后获得浓缩物。回收乙醚的条件为温度40～50℃，真空度为一0.05～一0.06MPa.

 

　　⑤ 结晶 向收集的浓缩物中加入5～6倍体积的石油醚，进行重结晶，获得芝麻素结晶。